做好“1+N”督导机制  守护舌尖上的安全

“你好，我们是来瓜洲玩的，麻烦问一下这个附近哪儿有好吃的小餐馆呀？”，随着“烟花三月”国际经贸旅游节将至，作为历史悠久的“诗渡”瓜洲吸引着络绎不绝的游客的到来。为了让大家“玩的开心，吃的安心”，瓜洲镇食安办于4月11日起开展重大节日节前食品安全包保督导工作。

瓜洲镇食品安全包保督导从田地、作坊、工厂到超市、餐桌，构建基层“1+N”（“1”指以瓜洲镇食安办为主导，“N”指的是行政审批局、经济发展局等食安委相关部门）的食品安全部门联合监管机制，系统化推进食品安全监管督导工作。办证审批要“快”，行政审批局在办证时，一旦发现有涉及食品类的小微企业注册，迅速告知所在村（社区）食安专员；企业管理要“深”，经发局要对所涉及食品的企业进行深层调研，摸清事实、掌握实情；食品安全监管要“细”，企业正常运营后，要做好详细的食安宣讲和督导工作。要做好日管控、周排查、月调度“三件事”，记好这“三本账”，从而让企业主、“四小食品”负责人、群众和游客都夸“好”。

在督导的过程中，食安专员向各包保单位了解在日常运营中遇到哪些食品安全上的疑惑与困难，向群众们征集一些他们最关心的食安问题，定期将困难问题进行“头脑风暴”，为做好食品安全工作提供新的“脑细胞”，这也是瓜洲镇食安办接下来需要探索的重要课题。

            （综合行政执法局 陈留俐）